– 1 sendok teh ketumbar
– 4 butir merica putih butiran
– 1 ½ sendok teh garam
Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing;
• Tahap 1:
Siapkan air dalam wadah lalu rebus hingga mendidih, setelah itu masak daging kambing bersama daun salam. rebus hingga daging matang dan empuk, setelah itu dinginkan dan potong dadu.
• Tahap 2:
Rebus santan bersama dengan bumbu halus, lengkuas, dan serai sambil diaduk hingga merata tunggu hingga air mendidih. Sisihkan
• Tahap 3:
Panaskan minyak. Lalu tumis bawang merah, cabai rawit merah dan daging kambing hingga harum. setelah itu tambahkan kol ke dalam tumisan dan tumis hingga layu. Masukkan kecap manis.
• Tahap 4:
Tuangkan santan dan masak hingga mendidih.